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简单打造立体蛋糕——

简单打造立体蛋糕——

�� 每次做蛋糕，都想做出别具一格，和以前不同的类型，但是因为裱花水平一般，过于复杂的不在考虑之内，于是就只有找那些造型独特，裱花简单的种类了，将简单的八寸蛋糕做成立体的形状，给人好独特的感觉呢，孩子很喜欢哦。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋三个

辅料

芒果两个
白糖 100克
淡奶油 250克
低粉 85克
油 40克
牛奶 40克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
蛋清蛋黄分离开，蛋清分三次加入60克白糖，用打蛋器打至出现小尖角
3
蛋黄加入剩下的白糖，用打蛋器打至白糖融化
4
加入油和牛奶，打至均匀融合
5
筛入低分
6
用刮刀翻版至无干粉颗粒
7
分两次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀
8
混合好的蛋糕糊糊倒入八寸的蛋糕模具，震出气泡
9
将模具放入烤箱，150分钟烤60分钟
10
淡奶油加入25克白糖，用打蛋器打至出现直立小尖角
11
烤好的蛋糕倒扣放凉后拦腰切开，将上部分的两半摞起来
12
中间抹上淡奶油，撒上芒果丁
13
将两个半片摞起来，中间同样抹上奶油撒上芒果丁
14
表面抹上淡奶油，裱花即可

小贴士

1、打发蛋白的时候要注意，蛋白必须装入无油无水的容器。蛋白里不要混入蛋黄。
2、蛋黄糊和蛋清糊混合的时候注意采用翻拌的手法，以免消泡。
3.打蛋白和淡奶油的打蛋头都必须干净，无油无水。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕增强免疫力滋阴润燥烤箱甜品蛋糕西餐面食

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