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千叶纹蛋糕卷

千叶纹蛋糕卷

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食材

主料

辅料

水或牛奶 50g
鸡蛋 4个
可可粉 适量
柠檬汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，把蛋白与蛋黄分离。
2
蛋黄液里加糖20克打发。
3
加入色拉油搅匀
4
牛奶分次加入并搅匀。
5
筛入低筋面粉。
6
切拌无干粉和颗粒。
7
蛋白加柠檬汁打成粗泡，将糖分次加入。
8
并打成硬性发泡。
9
取打好的1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌匀。
10
再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白里继续切拌匀。
11
取少量的蛋糕糊，加可可粉拌匀。
12
将蛋糕糊倒入烤盘里，在将可可糊化上横线，用牙签由上往下化出，在由下往上化出千叶纹来。
13
烤箱预热175度，中层烤25分钟。
14
出炉后，将四边油纸慢慢撕掉。
15
待蛋糕面凉透，覆盖上一张油纸。
16
倒扣在面案上，撕掉油纸。
17
抹上你喜欢的酱料，卷起定型20分钟。
18
好吃不长肉的蛋糕卷做好了。

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐蛋糕

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