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叶形香芋面包

叶形香芋面包

�� 被各种意外来临的任务延误的面包。
天气越来越冷，最后还是用了烤箱来发酵。否则，很难预料它会在什么时候长到足够大。
阴冷潮湿的天，只有厨房最温暖。
烤箱里，橙黄的灯光，定时器嗒嗒的响。
一股温暖的味道飘来。
叶子，
长了又落，
落了又长。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 90g
糖 13g
盐 1g
牛奶 50g
干酵母 2g
黄油 9g

辅料

香芋 66g
黄油 10g
糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
馅料：香芋66克，黄油10克，糖20克
2
香芋去皮蒸熟，
3
趁热用叉子捣泥。
4
加入白糖和黄油，
5
拌匀，备用。
6
面团：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克
7
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
8
搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
9
搅拌至能拉出薄膜。
10
放入大碗，进行基础发酵。
11
面团长大至两倍。
12
排气，分割成三等分，滚圆。松弛10分钟。
13
擀成圆片，放入三分之一馅料。
14
包成三角形。
15
收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
16
面团长大至两倍，表面筛上低筋粉，用刀片割出叶脉形状。
17
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
18
表面金黄，出炉。

小贴士

馅料也可以放入锅中炒匀，
割包时需用锋利刀片，才能拉出漂亮刀口。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶增强免疫力夜宵早餐烘焙烤烤箱聚会零食面包

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