客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 艺术欧包
艺术欧包
今天是9-15中秋节,在这里肉肉厨祝各位哥哥 姐姐 弟弟 妹妹 阿姨 叔叔 伯伯 爷爷 奶奶们中秋节快乐~~~合家安康~~心想事成!!!!今天就教大家做一款艺术欧包。好看又好吃!!谢谢·大家关注~~~~

食材

主料
辅料
  • 白糖 30g
  • 15g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 艺术欧包步骤1
    1
    先将高粉900克,低粉100克,酵母12克,盐15克,白糖30克,黄油50克混合称好。
  • 艺术欧包步骤2
    2
    称冰水700克。
  • 艺术欧包步骤3
    3
    将1
  • 艺术欧包步骤4
    4
    将面打至完全扩展。
  • 艺术欧包步骤5
    5
    如图是完全扩展拉膜状况。
  • 艺术欧包步骤6
    6
    打好的面团取出,烤盘中撒面粉,然后把面团弄成圆形静止,发酵40分钟左右。
  • 艺术欧包步骤7
    7
    发酵好的面团取出,切成6个90克,1个80克面团备用。
  • 艺术欧包步骤8
    8
    取80克面团擀成面皮,一定要够大,要圆形的噢。
  • 艺术欧包步骤9
    9
    将面皮盖在竹藤篮的中间,铺好。
  • 艺术欧包步骤10
    10
    取剩下6个90克面团,以包包子的手法包圆后,以此摆开,如图所示。
  • 艺术欧包步骤11
    11
    用小刀在中间凸起部分平均切成6份。
  • 艺术欧包步骤12
    12
    然后把每份外翻只面团上,盖好。
  • 艺术欧包步骤13
    13
    取一个烤盘,撒上面粉,然后将竹藤蓝倒扣,面团出模。
  • 艺术欧包步骤14
    14
    进烤箱220度,烤30分钟。前2分钟打3次蒸汽,后面关掉蒸汽烤28分钟。
  • 艺术欧包步骤15
    15
    出炉啦~~漂亮吗???

小贴士

重点的烘烤的时间温度要把握好~~
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 烤箱 甜

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册