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香草绿豆松饼

香草绿豆松饼

�� 绿豆清热解毒，夏季里适当吃些可以避免因酷热而引起上火。草儿喜欢浸泡后蒸熟的绿豆，刚刚开花颗粒分明，咀嚼也很有口感。加在面粉中做面包、做小西饼都是不错的。(展开) ��

食材

主料

麦芯粉 260g
白糖 10g

辅料

橄榄油 50g
牛奶 100g
酵母 3g
香草粉 1g
绿豆 120g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好烘焙食材。
绿豆提前浸泡涨发，洗净沥干水分备用。
2
酵母倒入牛奶中激活。
3
绿豆放入笼屉，隔开水蒸20分钟。
蒸熟的绿豆取出晾凉。
4
面粉倒入料理盆，加入白糖、香草粉，淋入橄榄油。
5
用手搓匀称细小颗粒。
6
加入晾凉的绿豆。
7
混合均匀。
8
倒入酵母牛奶，混合。
9
捏合成团。
10
擀开成0
11
边角重新组合成各种造型。
12
锡纸亚光面向上铺入烤盘，放入松饼生胚，饧发30分钟。
13
松饼表面刷蛋液。
14
烤箱预热。
烤箱中层，上下火170度，烘焙20分钟。
15
烤好的松饼晾凉入保鲜袋密闭保存以防受潮。

小贴士

1、夏季绿豆涨发时间不会太长，我一般提前6小时浸泡。
2、绿豆隔水蒸熟刚刚开花，颗粒很完整，用这个方法做蜜豆非常不错。
3、烘焙温度和时间需要根据烤箱性能灵活掌握。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶烤箱聚会面包

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