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小灵精饼干
嗯,我们全家都没有吃零食的习惯(买回来在家放着都没人主动去吃那种。。)
但是今天教大家做饼干~因为迷你仓居然很爱这个饼
这个方子,跟吃曲奇一样酥香,却改变一成不变曲奇的款式,随你印你喜欢的卡通~也操作简单材料简单,小白都可以轻松胜任~
自家做用好材料,又没有添加剂和防腐剂,宝宝可以放心吃~
除了日常当零食吃,我还喜欢拿来拗造型,毕竟这么可爱,不拗都浪费了哈哈哈哈

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小灵精饼干步骤1
    1
    室温融化黄油15g,倒入糖粉30g,倒入蛋黄1个搅拌。
  • 小灵精饼干步骤2
    2
    筛入低筋面粉125g,将所有材料混合成团,保鲜膜裹住放冰箱冷藏30分钟。
  • 小灵精饼干步骤3
    3
    用手温推开面团。
  • 小灵精饼干步骤4
    4
    擀至硬币厚度,要均匀,也可以直接在桌面上擀平操作。
  • 小灵精饼干步骤5
    5
    用喜欢的模具压印末端用力撬起,借助尖角铲子取出。
  • 小灵精饼干步骤6
    6
    放在烤盘的烘焙纸上,将面团反复擀压印模直至面团用完。
  • 小灵精饼干步骤7
    7
    烤箱预热200度,上下火170度烤10分钟。
  • 小灵精饼干步骤8
    8
    隔水融化巧克力用筷子点眼睛。
  • 小灵精饼干步骤9
    9
    围起来做早餐的围饰。撒点糖粉就完成了。

小贴士

1.剩的蛋清拿来干嘛?——敷面膜/炒赛螃蟹/烤小脆饼等等~
2.如果夏天太热,会很软难成型,开空调或者冻久一点做;如果冬天太冷,会很容易开裂,开暖气或者用你的手温捂软它。(其实都是因为黄油的体质会受温度影响)
3.在擀面杖上印模很容易取出,如果铺平在桌面也可以操作,但是有点难起片转到烘培纸上,如果你有好方法请留言告诉我~
4.擀面团一定要用力均匀,不然太薄不仅难起片,还容易焦~
5.烤的时间非常短,如果你的烤箱脾气很大,请你盯紧它~可能一下子就焦了~(每个烤箱温差不一样,建议买个烤箱温度计)
6.越是长形的饼干越容易碎,如果要带出门或邮寄给朋友,请选择圆圆胖胖的模具~
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 卡通 小吃 烘焙 饼干 育儿 儿童

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