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叉烧玉米披萨
新鲜出炉热气腾腾的披萨,烤至焦黄的马苏里拉长长的拉丝,这样
一个披萨当早餐,是不是特别满足?
每个休息天的早晨,都希望可以给家人做些平时没时间做的早餐,
其中一样就是披萨,披萨要趁热吃才好吃。老公和孩子都是双休,而
我,每个月只休两天,如果平时周末他们休息但我要上班的话,我出
门他们还没有起床,就很难给他们准备比如披萨这样需要现烤现吃的
早餐,所以,只有在我休假的时候才可以做。
做披萨特别简单方便,对面团基本没有什么要求,揉好的面团你喜
欢发至两倍大再做也可以,你喜欢把揉好的面团醒十几分钟就做也没
问题。今天我做的这个披萨就是揉好面团醒十几分钟就做的,同样也
很好吃。由于事先没有准备,所以也没有准备披萨酱,直接抹上番茄
沙司,同样很好吃。厚底有厚底的好吃,薄底有薄底的香脆,看自己
的喜欢吧。
馅料的话,根据自己家里有什么放什么好了,放点蔬菜放点肉,磨
点黑椒碎,摆上马苏里拉芝士,就可以非常美味啦!今天做的是叉烧
披萨,叉烧是晚饭吃剩的,第二天早上我切碎来用。这次的披萨周边
擦了蛋液,颜色上靓丽不少。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 叉烧玉米披萨步骤1
    1
    准备材料;
  • 叉烧玉米披萨步骤2
    2
    玉米粒放进锅里,加入没过玉米粒的清水,放一点点盐,小火煮10分钟;
  • 叉烧玉米披萨步骤3
    3
    捞出玉米粒沥干水分;
  • 叉烧玉米披萨步骤4
    4
    (面包机中放入牛奶,对角放盐和糖,倒入面粉,中间用手指挖一小洞,酵母放在里面,启动揉面程序揉面15分钟,中间在面粉成团后加入软化的黄油,继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。)面团擀薄,比披萨盘略小;
  • 叉烧玉米披萨步骤5
    5
    披萨盘抹油,把擀薄面团放入;
  • 叉烧玉米披萨步骤6
    6
    用叉子叉上小孔,防止烤的过程中鼓起;
  • 叉烧玉米披萨步骤7
    7
    抹上番茄沙司;
  • 叉烧玉米披萨步骤8
    8
    放1/3马苏里拉芝士;
  • 叉烧玉米披萨步骤9
    9
    撒上切碎的叉烧;预热烤箱190度;
  • 叉烧玉米披萨步骤10
    10
    放入充分沥干水分的玉米(或者用厨房纸擦干),磨上黑椒碎;
  • 叉烧玉米披萨步骤11
    11
    撒上青红椒圈;
  • 叉烧玉米披萨步骤12
    12
    再撒一层马苏里拉芝士,大约是1/3;
  • 叉烧玉米披萨步骤13
    13
    入烤箱中上层,上下火,190度烤10分钟;
  • 叉烧玉米披萨步骤14
    14
    取出披萨,周边刷上一层全蛋液;
  • 叉烧玉米披萨步骤15
    15
    把剩下的芝士撒上;继续190度烤8分钟即可;
  • 叉烧玉米披萨步骤16
    16
    出炉切块即可,趁热吃最美味。

小贴士

刷了蛋液颜色会好看一些,不刷蛋液也可以,就是没那么容易上色;
如果馅料有蔬菜的,一定要炒干水分,不然会出水影响口感;
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 早餐 烘焙 烤箱 披萨

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