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黑芝麻披萨
披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计,在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

食材

主料
  • 黑芝麻粉 20g
  • 高筋面粉 120g
  • 砂糖 20g
  • 酵母 3g
  • 清水 55g
  • 鸡蛋液 20g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑芝麻披萨步骤1
    1
    高粉黑芝麻粉
  • 黑芝麻披萨步骤2
    2
    混合的粉类加入蛋液和酵母水,用筷子搅拌均匀
  • 黑芝麻披萨步骤3
    3
    再用手揉成团,揉面直到拉出薄膜,用保鲜膜盖着面团,放在锅里发酵一个小时,锅里加温水
  • 黑芝麻披萨步骤4
    4
    发酵好的面团
  • 黑芝麻披萨步骤5
    5
    pizaa材料:土豆丝、玉米、番茄、香肠、肉沫
  • 黑芝麻披萨步骤6
    6
    发酵好的面团揉压排气后取一半面团,擀薄,放在pizza盘上整形好用叉叉小孔
  • 黑芝麻披萨步骤7
    7
    肉沫加入黑椒粉、番茄酱炒好成pizza酱,涂上肉沫茄酱后,撒上马苏里拉
    再加入香肠、玉米、土豆丝。烤箱预热200度,放入pizza烤15分钟
    取出pizza再加一层马苏里拉,再放入烤箱3分钟即可
  • 黑芝麻披萨步骤8
    8
    取出后撒上葱花

小贴士

做好的披萨饼胚用小叉扎一些小孔
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 披萨 烤 烤箱

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