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奥尔良牛肉迷你披萨

奥尔良牛肉迷你披萨

�� 上次做了披萨，我家宝贝吃得很过瘾。
不过提出一个意见，披萨太大，不是很方便吃，而且如果带去学校吃，更加不方便。
能不能做成小披萨，不用刀切，吃着方便带去学校也更方便。
于是就想出这，不用披萨盘，更加方便食用，适合小朋友的迷你小披萨。
披萨出炉后我家宝贝超级喜欢，自己一个人就干掉一个，一边吃一边说，这样真好，不用刀切抓着吃就好，下次还这样做披萨，太方便了！\(^o^)/~
还剩下的打包屁颠颠的带回学校了！
所以这个迷你披萨的出炉，还真要感谢我家宝贝给我的灵感，\(^o^)/~！(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
酵母 4g
盐 1g
橄榄油 15ml

辅料

牛肉 300g
新奥尔良烤肉料 20g
料酒 15ml
马苏里拉奶酪 200g
洋葱 50g
青红椒 50g
番茄沙司 100g
蒜瓣 5个
披萨草 1g
橄榄油 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉，酵母，盐，和15毫升橄榄油合成光滑的面团。
2
然后发酵两倍大备用。
3
准备好馅料和披萨酱材料。
4
牛肉用清水冲洗掉血水。
5
然后切薄片加入料酒和奥尔良烤肉料腌制30分钟。
6
不粘锅倒油烧热倒入牛肉翻炒。
7
炒至变色盛出备用。
8
取一个小碗加入番茄沙司和蒜末。
9
再加入披萨草。
10
加入10毫升橄榄油拌均匀。
11
包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
12
取出凉一凉成为披萨酱备用。
13
马苏里拉奶酪切丝，洋葱和青红椒切圈。
14
发酵好的面团分成小等分面团。
15
取一份擀成圆饼皮。
16
再四周放上奶酪条。
17
然后用面皮卷起奶酪，成为中间薄四边厚的披萨饼皮。
18
做好放入烤盘用叉子插上一些小孔。
19
抹上披萨酱。
20
烤箱预热22度，放入烤盘5-8分钟。
21
然后取出撒上一层奶酪丝。
22
再放上牛肉和洋葱青红椒。
23
饼皮外边刷蛋液。
24
放入烤箱烤制20分钟。
25
然后再取出撒上一些奶酪。
26
在入烤箱烤制奶酪熔化即好。

小贴士

牛肉要切的薄一点，腌制片刻入味，在炒至变色即可盛出，不用炒很长时间，以免牛肉变老口感不好。
抹上披萨酱先烤制一下，既可以使饼皮定型，也能使披萨酱的水分减少很多，在烤制饼皮口感才好。
最后再放少许奶酪丝，入烤箱3-5分钟即好，不需再烤很长时间。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨半小时-1小时烤烤箱 DIY 下午茶披萨鲜香周末朋友聚会全菜系 1-2人

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