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果丹皮

果丹皮

�� 果丹皮是一款由山楂制成的小零食，酸酸甜甜的，很是开胃，同时也有助于消化。
这次做的果丹皮是无需烘烤的，打好的果泥，直接平铺于硅胶垫上，易于表面的光滑，更利于剥离，我做的不是很厚，只晾了一整天就干了，很便捷。
我还将切下来的边角随手卷了几朵小花，是不是也很靓丽呢，呵呵~~(展开) ��

食材

主料

山楂 1000g
清水 650g

辅料

冰糖 300g
白糖 220g
柠檬汁 12g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山楂洗净沥水。
2
去蒂去核。
3
处理好的山楂放入锅内。
4
加入清水大火煮开转小火，盖盖煮20分钟。
5
放入冰糖碎，稍作搅拌。
6
再放入白糖，盖盖继续小火煮15分钟。
7
最后挤入柠檬汁再煮5分钟关火。
8
将煮好的山楂连汤汁一起放入料理机内搅打能泥。
9
将打好的果泥倒在硅胶垫上，用刮板把果泥刮平，薄厚尽量均匀些。
10
铺好晾干就可以卷起来了。
11
将卷好的果丹皮去掉两头不整齐的地方，然后切段摆盘即可。

小贴士

1.煮山楂放的水不要多，不然后期晾晒就要更久。
2.想要果丹皮更加透明，就多打几遍，如果有破壁机就选择酱料程序打一遍即可。
3.加糖之后不时要搅动一下不然容易糊底。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食小吃开胃健脾酸甜零食料理机煮

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