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柚香蓝莓面包布丁

柚香蓝莓面包布丁

�� 夏天里做烘焙，不是件容易的事儿，要能耐得住高温才行。今天为大家推荐一款微波版面包布丁，非常简单的甜品，五分钟搞定，让我们夏日轻松玩烘焙。
这布丁的内部有些特别，因为加了燕麦片，主要为了增加些口感层次。另外，为了凸显巧克力的颜色，特别用了金灿灿的柚子酱和紫黑色的蓝莓来点缀，色彩对比分明，看起来相当有食欲。
五分钟，失败的吐司就摇身变为美味布丁啦，酸酸甜甜的，还带着丝丝清新的柚香，很适合这懒洋洋的夏日，沐浴在悠闲的晨光中，慢慢享用吧…(展开) ��

食材

主料

可可吐司 2片
鸡蛋 1个

辅料

燕麦片 30g
柚子酱 适量
蓝莓干 少许
牛奶 150ml
细砂糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
吐司切边、再切成三角块，燕麦片用清水泡软，鸡蛋打散，蓝莓干用适量清水浸泡；
2
将细砂糖放入牛奶中，一边小火加热，一边不断搅拌，直至砂糖融化，牛奶变稠；
3
将降温后的奶液倒入蛋液中，搅拌均匀；
4
切碎的吐司边翻入料理盒，铺上泡软的燕麦片；
5
摆入切成三角形的吐司片；
6
慢慢将蛋奶液倒入料理盒中；
7
表面装饰柚子酱和泡软的蓝莓干；
8
盖上料理盒的盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；
9
打开盒盖，继续用100W微波火力加热1分钟，表面筛少许糖份即可。

小贴士

1. 加热牛奶时一定要用小火，并不断搅拌，以免糊锅；
2. 燕麦片需提前用清水浸泡，这样口感更好；
3. 加入适量燕麦片，可以使布丁的口感更加丰富；
4. 蛋奶液不需要太多，没过面包的1/3处即可。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：布丁下午茶布丁甜品

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