�� 祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
这次买的是俗称金银玉米的 甜玉米，它所含的糖分多，糖尿病患者要少吃。
前些日子经常用鸡肉煮玉米羹，最近买了不少牛肉，所以就换一下口味用牛肉来煮玉米羹。一般我煮玉米羹喜欢加入姜蓉，会让这羹增加风味。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；(展开) ��

主料

• 牛肉 200g
• 玉米 4根

辅料

• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1枚