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三亩地

三亩地

�� 记得有次去饭店吃饭看到“三亩地”这道菜名时觉得很奇怪，心想这到底是什么菜，冲着心里的好奇点了这道菜。菜肴端上桌看到菜时立马笑了，这“三亩地”其实是玉米胡萝卜丁炒毛豆。老板是农民出身按他的说法种玉米需要一亩，种毛亩要一亩地，种胡萝卜也要一亩地，三种食材正好三亩地。哈哈…….，人家说得有理。不过这三亩地还蛮好吃的，三种都是很有营养的蔬菜，搭配在一起色泽也好看，让人一看就有食欲。
这道菜做法简单，三种食材可以焯一下水再炒，也可以直接炒，今天我偷懒食材淘洗干净就直接炒。个人觉得焯一下水再炒更好吃，某人味蕾不灵敏它是吃不出来的，没办法人懒起来一切都是将就。(展开) ��

食材

主料

毛豆 200g
甜脆玉米 200g
胡萝卜 150g

辅料

油适量
盐适量
蒜 3瓣
鸡精少许
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备毛豆、甜脆玉米和一根胡萝卜。
2
将甜脆玉米粒一一掰下来。
3
玉米粒和毛豆淘洗干净控干水分备用。
4
洗好的胡萝卜切成玉米粒大小的小丁，再切一些蒜粒备用。
5
热锅凉油，放入蒜粒煸炒出香味。
6
下毛豆、玉米、胡萝卜翻炒。
7
可加少许的水翻炒熟。
8
食材炒熟后，放入适量的盐调味。
9
放入适量的鸡精调味，喜欢胡椒粉的可以放少许的胡椒粉翻炒调味即可关火装盘。

小贴士

1、可以将所有食材焯一下水再炒食，味道更清爽。
2、胡椒粉可以不放，我家某人喜欢胡椒粉，所以我放了一些。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜晚餐炒菜炒锅素菜

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