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芒果白雪黑糯米

芒果白雪黑糯米

�� 、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。(展开) ��

食材

主料

芒果 1个
黑米 100g
芒果冰激凌 50g
椰浆 150ml
淡奶油 30ml

辅料

细砂糖 25g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料
2
黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
3
冰激凌和淡奶油混合
4
用搅拌机打出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面。
5
芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，注意不要切断，然后轻轻一掰，让芒果呈现菠萝形花纹，将芒果摆在碗中即可。
6
完美

小贴士

1、黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。
2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。
4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水滋阴润燥甜品电饭煲糖水

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