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芒果白雪黑糯米
、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芒果白雪黑糯米步骤1
    1
    准备好所有材料
  • 芒果白雪黑糯米步骤2
    2
    黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
    加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
    黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
  • 芒果白雪黑糯米步骤3
    3
    冰激凌和淡奶油混合
  • 芒果白雪黑糯米步骤4
    4
    用搅拌机打出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面。
  • 芒果白雪黑糯米步骤5
    5
    芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,注意不要切断,然后轻轻一掰,让芒果呈现菠萝形花纹,将芒果摆在碗中即可。
  • 芒果白雪黑糯米步骤6
    6
    完美

小贴士

1、黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。
2、揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。
3、冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。
4、冰激凌最好用芒果,或者香草的。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:糖水 滋阴润燥 甜品 电饭煲 糖水

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