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卡士达酱芝麻包

卡士达酱芝麻包

�� 做烘焙很多年了，面包蛋糕饼干披萨全部试过一遍后，让我百做不厌的却还是面包。
面包造型多变，馅料多变，搭配多变，同样的食材换个造型，就又是一种不一样的心情。
每次去西点店，我最爱看各种面包的造型，偷师学艺。
今天的这款卡士达酱面包，是我一直想要尝试的造型，简单的面包胚，采用了汤种配方，夹上香浓顺滑的卡士达酱，香甜绵软格外好吃，连最嫌弃面包的老公都吃了两个，算是改变了面包在他心目中的印象了哈。有机会你也要试试哦。(展开) ��

食材

主料

高粉 20克
水 100克

辅料

高粉 270克
盐 2克
糖 40克
淡奶油 30克
奶粉 10克
牛奶 55克
鸡蛋 1个
酵母 4克
生菜 1颗
芝士几片
番茄酱 1袋
牛肉几片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
将主料里的汤种食材放入碗里，调匀
3
倒入锅里，开小火，将面糊煮成糊状，放凉备用
4
汤种加上辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）揉20分钟后加入黄油，再揉20分钟
5
面团发酵至两倍大
6
发酵好的面团排气
7
分成六份
8
取一份，擀成牛舌状
9
从上至下卷起来，整理成两端尖的纺锤形
10
将面包胚放在烤盘二发
11
二发好后，刷上鸡蛋液，撒上芝麻
12
放入烤箱，180度烤20分钟左右，至表面上色即可
13
烤好的面包放凉，用刀从中间割一道口子
14
挤上卡士达酱（卡士达酱的制作方法见前面的泡芙）
15
吃不完的可以放在保鲜袋里放入冰箱冷藏保存，吃的时候放入微波炉，加一碗水，加热一分钟即可

小贴士

1、卡仕达酱一次可以多做点，冰箱保存，随挤随吃。
2、烤制的时间根据情况调整，表面变得金黄即可。
3、留有余温的时候装入保鲜袋，完全冷却后更加柔软哦。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品儿童夜宵早餐甜品面包

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