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木瓜鲫鱼火锅
入冬之后
涮锅无数
越涮越觉得喜欢
不过食材跟着越涮就越简单
主要在汤底里下功夫了
因为每次在家里吃
不是早上就是晚上
因此晚上涮锅里
肉菜上桌的机会少之又少
晚上还是多点时蔬配点水产是最好不过了
今天送上的汤底是木瓜鲫鱼
本瓜配鲫鱼健脾补虚
也正适合现在小子的状态
好喝的汤底涮出健康涮出好味
送上先希望大家都美美的靓靓的
顺着祝一下大家圣诞快乐

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木瓜鲫鱼火锅步骤1
    1
    备好木瓜,鲫鱼,肉丸,时蔬。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤2
    2
    汤锅加水煮开。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤3
    3
    煎锅加油爆香至香,再将鲫鱼下锅。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤4
    4
    煎至双在生有酥黄感。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤5
    5
    将煎好的鱼下至汤锅。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤6
    6
    煮至汤底大开显奶白色时,再将木瓜下锅。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤7
    7
    再次煮至汤底开。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤8
    8
    转小火微开盖,煮至1-2小时左右。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤9
    9
    最后再加入适量细盐。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤10
    10
    再加适量白胡椒粉即可成汤底。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤11
    11
    再将时蔬及西兰花切洗好装碗。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤12
    12
    切好榨菜片摆盘。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤13
    13
    再将时蔬及肉丸清好装碗。
  • 木瓜鲫鱼火锅步骤14
    14
    这样子就可以进行涮锅了。

小贴士

煮鱼汤的清汤一定要开后,再下鱼,这样子鱼汤煮出来才会鲜美有味。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:火锅 养颜 火锅 美容

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