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剁椒佛手瓜

剁椒佛手瓜

�� 这个瓜我从小就很爱吃，记得外婆家种了很多。每次想吃就用很长的竿去打下来。通常被我打的稀巴烂，后来出来才知道这个叫佛手瓜，我们那里叫的名字很搞笑，就是叫它瓜瓜。有点像青蛙叫的感觉。哈哈。。。用来焖鸭肉是我最爱吃的，现在吃不到那种味道了。自己加了剁椒。完全不够吃的感觉。(展开) ��

食材

主料

佛手瓜 1个
红椒 2个

辅料

油适量
盐适量
剁椒 1勺
大蒜 2瓣
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料备好。切好的佛手瓜和红椒忘记拍了。佛手瓜切小片，红椒随意切。
2
坐锅烧热下油，爆香切碎的大蒜出香味。
3
放切好的红椒下去炒出辣味。
4
接着加入切好的佛手瓜翻炒几下。
5
加一勺剁椒。
6
加半碗清水，烧开后盖子盖上焖5分钟。
7
快收汁的时候加一点生抽。
8
加一勺盐即可。
9
成品。

小贴士

盐和生抽最后放可以保持其的营养，味道也不流失。

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菜谱标签：川菜冬季川菜素菜

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