�� 记得小时候每天被家人强迫吃一个白水煮蛋，觉得好腥难以下咽，长大后想想那个时候能每天吃个白水煮蛋是多么幸福的一件事情，当然现在的白水煮蛋能吃的花样多了，可以卤，可以凉拌等等，今天先来个虎皮的吧~ 虎皮蛋既有白水煮蛋的嫩滑，外有荷包蛋那一层外壳的香脆，经过油炸以后蛋白呈现出金黄色，表皮层起皱，看上去形似虎皮，就是这么简单的几道工序，竟然让原本单纯的白煮蛋质变为另一种尤物，使人不忍拒绝，这个菜豉香味浓郁，香辣可口。无论是下饭，还是外带，特别是上班族中午带饭的好菜，自己动手做虎皮蛋，绝对经济实惠。(展开) ��

主料

• 鸡蛋 4个

辅料

• 油 适量
• 干豆豉 适量
• 大蒜 适量
• 白糖 适量
• 小米辣椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量