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干煸香辣鹅

干煸香辣鹅

�� 这次回乡下，姨妈给了只鹅，映像里，好像是第一次吃鹅呢，很是开心呢，炒着吃，一点异味都没有，香香辣辣的，真是好吃哦。(展开) ��

食材

主料

鹅半只

辅料

油适量
盐适量
姜适量
红辣椒 适量
蒜米适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹅处理干净
2
剁成小坨
3
姜切片，辣椒切好
4
油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒
5
炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧
6
放入姜片
7
放入红辣椒
8
放入适量盐，稍微翻炒下
9
沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟
10
放入适量盐翻炒片刻即可

小贴士

1、整个过程中都不用加水，所以油要稍微多放点。
2、如果鹅比较肥，可以先把油脂炼出来。

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菜谱标签：湘菜干锅湘菜热菜私房菜

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