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豆腐酿

豆腐酿

�� 经常做各种酿菜,豆腐酿还是第一次做(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
肉馅 200g

辅料

十三香 10g
料酒 10g
蚝油 10g
酱油 10g
白糖 5g
盐 5g
淀粉 30g
面粉 30g
水 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：肉馅,豆腐
2
肉馅里放蚝油,酱油,料酒,十三香,白糖,盐
3
搅均匀,腌半个小时
4
豆腐用手捏碎,越碎越好
5
豆腐里放入淀粉,面粉,搅均匀
6
捏一团豆腐碎,放入腌好的肉馅
7
揉圆,把豆腐揉实
8
热锅热油,煎豆腐酿
9
煎到两面金黄
10
碗里放蚝油,盐,水,搅均匀
11
调好的汁放入锅里,中火焖豆腐酿
12
收汁,出锅

小贴士

1肉馅提前半个小时腌入味2豆腐捏碎后会淀粉,面粉3包好的豆腐酿在手上,反复揉实

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜酿

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