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香菇豆腐丸子

香菇豆腐丸子

�� 每个地方的豆丸做法都是不一样，而这种做法豆丸是我们那专有的哦~ 不管是直接下饭吃、还是做汤、做米粉、面都是很不错的选择。而且小孩特别爱吃。(展开) ��

食材

主料

肉馅 200g
豆腐 300g

辅料

大白菜 适量
香菇适量
淀粉适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。
2
香菇切碎用开水烫下。
3
将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。
4
加盐、味精、蚝油、搅拌入味。
5
准备一些细淀粉，用来做表皮。
6
取少量的豆腐，搓成圆形。
7
再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。
8
锅里烧开水后转中火，下豆丸煮开即可。
9
最后的成品。

小贴士

1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。
2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。
3、水烧开后，刚下豆丸那会一定要转中火煮，这样不容易把豆丸散开，还有开始不能用东西去搅拌豆丸。

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菜谱标签：闽菜丸子闽菜

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