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蛋松

�� 换个方法吃炒蛋
那首选就是蛋松吧
用吸油纸将油份吸走后
蛋块才会有膨松感
口感上呢就只有松口不会腻口(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 100g

辅料

色拉油 适量
吸油纸 5张

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备鸡蛋2个。
2
热锅加油，备过筛网一个。
3
鸡蛋打散，经筛网沥至锅内。
4
将鸡丝炒至凝固。
5
将凝固的鸡蛋倒在吸油纸上。
6
卷起让吸油纸听去余油即可
7
一份蛋松完成。

小贴士

用筛肉过滤蛋液，这样子蛋液下锅后显现丝状。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：浙菜家常菜浙菜烤运动员青少年

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