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山东杂粮煎饼

山东杂粮煎饼

�� 山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
杂粮面糊是这么做的：磨制面糊，把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。(展开) ��

食材

主料

杂粮面糊 180g
鸡蛋 1个

辅料

咸菜适量
葱花适量
甜面酱 适量
蔬菜叶 1片
脆饼 1块
肉松适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2
准备好杂粮面糊。
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
3
取杂粮面糊到煎板上
4
用铲子把面糊摊平，与煎板同大
5
摊均匀了
6
把鸡蛋打上面饼，摊匀
7
鸡蛋摊匀后，撒上咸菜
8
撒上葱花
9
撒上肉松
10
折叠3分之1的面饼
11
在折叠处涂上甜面酱
12
在甜面酱上加一块脆饼
13
在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
14
把卷起的煎饼从中间切断
15
两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

小贴士

饼皮要摊薄一点才好吃。
喜欢辣口味可以加点辣酱。
不喜欢吃肉松的可以加其他的，比如说火腿、炸好的里脊肉。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜早餐煎饼鲁菜

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