客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡腿肉披萨
鸡腿肉披萨
披萨是西方的美食,如今在我们身边大街小巷都能见到它的身影,很多都宣称“现烤”“手工”披萨,其实想要全程健康返璞归真,还不如亲自制作这份美味,披萨应该是所有烘焙作品中最简单的了,材料备齐了一股脑儿撒到饼皮上,送进烤箱仅需十来分钟便可出炉。
披萨酱也是自制的,新鲜又美味。
我自己网购了披萨包装盒,半天就制作了三个披萨,馈赠亲朋获得一致好评~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡腿肉披萨步骤1
    1
    主料部分混合,揉至光滑面团,放置于温暖湿润的容器内发酵
  • 鸡腿肉披萨步骤2
    2
    西红柿洗净,皮可剥可不剥,切成小块,大蒜、洋葱切成末
  • 鸡腿肉披萨步骤3
    3
    热锅,入黄油,加入步骤2中的大蒜、洋葱末翻炒,闻到香味后再加入西红柿翻炒均匀,加水、盐、披萨叶、白砂糖大火煮,煮开后转为小火继续煮
  • 鸡腿肉披萨步骤4
    4
    直至收汁,西红柿变软烂,撒入黑胡椒粉拌匀即为披萨酱
  • 鸡腿肉披萨步骤5
    5
    鸡腿入锅焯水,去骨,肉剪成块状,加黑胡椒粉、辣椒粉、奥尔良烤翅腌料、白砂糖、料酒、姜末腌制半小时以上
  • 鸡腿肉披萨步骤6
    6
    面团发酵2倍大左右便可再次揉成光滑面团,排出空气,醒发15分钟后擀成薄薄的面饼,附着于披萨盘上
  • 鸡腿肉披萨步骤7
    7
    准备马苏里拉芝士
  • 鸡腿肉披萨步骤8
    8
    在面皮上抹披萨酱,取1/3芝士撒匀,然后撒红椒丁,再撒1/3芝士,接着撒腌制好的鸡腿肉
  • 鸡腿肉披萨步骤9
    9
    最后把剩余的1/3芝士撒上,入烤箱210度,12~15分钟
  • 鸡腿肉披萨步骤10
    10
    烤好的披萨趁热吃,味道最棒,而且拉丝效果也最好

小贴士

1.制作披萨酱的过程中,如果西红柿本身的水分比较多,可以适当减少水的量;
2.以上配方的量为一个10寸披萨。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 西餐 快手菜 烤箱

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册