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【柏翠幸福烘焙】腰果
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙,从一开始有了烤箱到现在,也有4年多了。
而这第一台祈合牌烤箱,是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。
想当初,这荣誉羡煞多少美食达人!当奖品快递到家的时候,俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的!
这一路上,又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~!
日子,就这样不知不觉的过去了,这几年中,俺利用这台烤箱,学习做过面包,蛋糕,千层酥,蛋挞,披萨,饼干,
烤过鸡,鸭,鱼,肉,蔬菜-------烤箱,带给我们的岂止是美食享受?而是生活的安逸与快乐!
现在,好豆有了柏翠客浦烤箱活动,俺心里非常激动,很想有机会得到这一款升级烤箱,让俺滴烘焙技术更上层楼.
今天,为了宝宝做一款腰果奶酥,这款奶酥在原有的方子上做些小改动----放了黄糖,感觉更有补血的效果.

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤1
    1
    准备好食材
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤2
    2
    把黄油软化后,放入黄糖
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤3
    3
    用打蛋器打发至体积膨松,颜色略浅
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤4
    4
    放入打匀的三分之一蛋黄
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤5
    5
    继续打发均匀
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤6
    6
    再放入三分之一的蛋黄液
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤7
    7
    打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤8
    8
    如此三次,直到把蛋黄全部放入打匀
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤9
    9
    面粉过筛后放入
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤10
    10
    放入奶粉
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤11
    11
    搅拌均匀
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤12
    12
    放入腰果
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤13
    13
    搅拌匀,揉成均匀的面团
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤14
    14
    把面团放案板上,擀成长条
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤15
    15
    切成均匀的小长方形
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤16
    16
    烤盘上铺入油纸,放入腰果奶酥胚
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤17
    17
    在表面刷上蛋黄液
  • 【柏翠幸福烘焙】腰果步骤18
    18
    放入预热好的烤箱,上下火,180度,烤12分钟左右即可

小贴士

1.每台烤箱的温度不同,自己掌握时间,烤到香味起,表面金黄色就可以了。
2.举一反三,此款奶酥,可以放入不同的配料做,如葡萄干,蔓越莓干,核桃仁,红枣等等都可以.
3.如果感觉不好切,可以把面团放入冰箱冷冻30--60分钟再切,容易成型.
4.我用的腰果是炒熟的。
5.揉面团的时候不揉的太用力,否则面团太实,烤好后没有那么膨松,影响口感.
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 儿童 西餐 饼干 烤箱

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