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自制韩国辣椒酱
上星期做了韩国辣白菜,给爸妈和姐姐送了些过去,他们都说挺好吃的,就是太少了。周五姐姐打电话来,说晚上去妈妈家,让我过去教她做韩国泡菜。结果过去后,发现白菜根本还没有腌,干脆先教她做辣椒酱,白菜腌好只要抹上去就行了。用不完的可以放冰箱冷藏,随时取用

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制韩国辣椒酱步骤1
    1
    准备好辣椒粉、鱼露、黄豆酱和辣椒酱
  • 自制韩国辣椒酱步骤2
    2
    白萝卜、洋葱洗净备用
  • 自制韩国辣椒酱步骤3
    3
    小虾皮洗净控干水备用
  • 自制韩国辣椒酱步骤4
    4
    老姜和大蒜子去皮切成块
  • 自制韩国辣椒酱步骤5
    5
    苹果和梨洗净去皮备用
  • 自制韩国辣椒酱步骤6
    6
    白萝卜切丝,用盐抓一下。漂去盐水,用手挤干水份
  • 自制韩国辣椒酱步骤7
    7
    糯米粉加五倍水,小火煮成糯米糊,放凉
  • 自制韩国辣椒酱步骤8
    8
    把姜蒜和苹果、梨、洋葱分别打碎放入糯米糊中
  • 自制韩国辣椒酱步骤9
    9
    放入小虾皮
  • 自制韩国辣椒酱步骤10
    10
    放入芝麻
  • 自制韩国辣椒酱步骤11
    11
    放入辣椒粉,黄豆酱、辣椒酱、盐和鱼露等搅拌均匀,放入干净的瓶子中入冰箱冷藏
  • 自制韩国辣椒酱步骤12
    12
    搅拌均匀,放入干净的瓶子中入冰箱冷藏即可

小贴士

鱼露、黄豆酱和辣椒酱都是咸的,所以放盐的时候最好试一下味道,不要太咸了
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:韩国料理 辣 韩国料理

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