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简易版驴打滚

简易版驴打滚

�� 光阴太瘦，指缝太宽，抓不住的是时光的流逝。
可还记得那口重重的石磨，冬日里磨豆子做豆腐。夏日里炒了豆子，小麦，大米等等五谷杂粮，磨了粉，拌了糖，就是母亲为我们准备的解馋小吃。可干吃，可泡成面糊，也可以蒸了糯米面团沾了吃。香香甜甜糯糯，吃的满嘴粉末。那都是小时候幸福的记忆了。
如今有破壁机料理机代替了石磨，打粉容易多了，想着在周末也为孩子做个中式小甜点。
只知道方言名字，并不晓得普通话网络上是去寻找它的名字的，却不料居然跟北京名小吃驴打滚相仿，就叫它简易驴打滚吧！(展开) ��

食材

主料

黄豆 200g
糯米粉 200g

辅料

细白糖 适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干黄豆洗净沥干，翻炒致表皮裂开，基本就熟了，取出晾凉。
2
放入破壁料理机中。
3
多次用点动功能打磨成豆粉。
4
打磨到自己喜欢的细腻度，倒出备用。
5
糯米粉里加入适量的温水，和成糯米面团
6
分成若干小份，放入蒸锅蒸熟
7
取一小份放入有少量纯净水的平盆擀成薄片
8
取适量豆粉与绵白糖混合，放入擀好的薄糯米片，两面都沾上豆粉
9
卷起了，切成自己喜欢的大小
10
装盘即可。

小贴士

1.破壁机的点动功能次数决定粉末细腻度，可以依自己口感选择。
2.量多可以分多次打。
3.糯米团加纯净水，防粘，也可以直接放豆粉。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃儿童节北京小吃甜

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