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盖浇麻食

盖浇麻食

�� 麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，的一道传统小吃。全国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
西红柿 30g
麻食 500g

辅料

油适量
盐适量
洋葱适量
土豆适量
青椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉切丁备用
2
洋葱，西红柿切好
3
买好的麻食
4
五花肉下锅煸炒出油
5
放洋葱少许翻炒，再放十三香，老抽翻炒
6
下西红柿土豆，青椒翻炒
7
然后加盐翻炒
8
翻炒后加清水炖煮
9
另起一锅水烧开下麻食煮
10
煮到麻食熟了关火捞出
11
菜卤熬好关火浇到煮好的麻食上拌一下，就可以开动了

小贴士

无

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菜谱标签：四川小吃四川小吃小吃早餐

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