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紫薯双色刀切馒头

紫薯双色刀切馒头

�� 一圈一圈又一圈，像棒棒糖的赶脚。那抹淡淡的紫色分外迷人。
好看又好吃的双色馒头，其实也蛮简单的哈。第一次就做的很成功。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂(展开) ��

食材

主料

紫薯 1个
面粉 250g

辅料

水适量
酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯蒸熟压泥泥，冷却后，加入100G面粉，1
2
揉好的面团，发饧1小时
3
同时制作白面团：150G面粉加适量清水，搅成絮状
4
揉好的白面团，发饧1小时
5
发酵成2倍的紫面团
6
发酵成2倍的白面团
7
白面团排气，赶平。
8
然后铺上紫面团
9
将紫面团，赶平，二张面皮要一样大哟。
10
然后由下至上卷起来
11
刀切成大小均一的小剂子
12
码入蒸格中，再次发饧成二倍大。最后大火蒸15分钟左右。
13
蒸好的馒头白。

小贴士

两张圆饼的接触面稍微刷点水，否则蒸出来的馒头容易分层。馒头蒸好以后不要马上开盖，焖个3-5分钟，以免馒头回缩。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：养心养心增强免疫力早餐美白面食

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