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胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡

�� 胡椒猪肚鸡，上次去广西吃的意犹未尽，今天自己去买了猪肚在家吃过瘾，加入了胡椒的猪肚鸡，不但汤水美味，而且有健脾，暖胃，养胃作用。(展开) ��

食材

主料

猪肚 1000g
鸡半只

辅料

盐适量
料酒适量
生姜片 适量
黑胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肚去除里面的筋膜
2
先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3
准备调料
4
猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
5
鸡用剪刀剪块后洗净
6
下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
7
猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
8
调制20分钟
9
同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
10
待八分开时加入料酒。
11
保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12
待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
13
之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
14
加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
15
浓香扑鼻的猪肚鸡。

小贴士

猪肚不宜煮熟，用高压锅能节省时间
猪肚清洗过程很重要，一定要清洗干净为止。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒电压力锅炖祛寒风寒祛风散寒

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