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干煸小螃蟹

干煸小螃蟹

�� 这种小螃蟹，是海螃蟹，当地称之为赤甲红品种螃蟹的小时候的样子，一般在海边的礁石缝隙中，都可以捉到，香脆可口，味道极其鲜美。(展开) ��

食材

主料

小螃蟹 300g
辣椒 100g
洋葱 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
白酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净
2
清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。
3
葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；
4
热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~
5
干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。

小贴士

清理小螃蟹的时候，可以加些少许高度的白酒，杀菌，还能够去除异味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒宴请家常菜干煸延缓衰老开胃祛寒祛风散寒

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