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金钩虾毛豆丝瓜汤

金钩虾毛豆丝瓜汤

�� 丝瓜做为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
用毛豆子与丝瓜同煮汤，是家乡夏季最常吃的菜，加些金钩虾，那就鲜的掉眉毛了！(展开) ��

食材

主料

丝瓜 400g
毛豆子 100g
金钩虾 150g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
金钩虾剪去虾芒，用牙签在虾的背部第二节处挑去虾线，漂净。
3
丝瓜去皮，洗净切滚刀块，
4
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，
5
加点清水煮熟，盛出
6
锅里油热，放入丝瓜煸炒至发蔫，
7
加1大碗清水煮开，
8
放入毛豆子，
9
放入金钩虾煮开，
10
加适量料酒，胡椒粉煮开，
11
加些盐调味，
12
撒些葱花即可。

小贴士

1.丝瓜不要煮的太烂，太烂影响口感。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥咸鲜夏季海鲜私房菜

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