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亚麻籽油韭菜蛋饼

亚麻籽油韭菜蛋饼

�� 一堆粗韭菜，叶子特别宽，宽得叫人怀疑它是不是韭菜。闻起来没觉得有什么韭菜味儿，这是韭菜吗？农民伯伯说，这叫粗韭菜。
来个韭菜蛋饼吧，细细地切了，和鸡蛋摊成饼。一直没感觉到的韭菜味儿，竟然在细切的时候飘出些许游丝，又在与鸡蛋一同煎熬的过程中，显得清晰起来。忽然想起亚麻籽油来，出锅之后浇在表面。
最香的是鸡蛋，韭菜的清新隐约闪现其间。。。。(展开) ��

食材

主料

粗韭菜 50g
鸡蛋 1个
亚麻籽油 1小勺

辅料

胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：粗韭菜50克，鸡蛋1个，亚麻籽油1小勺，盐适量，胡椒粉少许
2
韭菜洗净切细，备用。
3
鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉打散。
4
倒入韭菜末，
5
搅拌均匀。
6
平底锅烧热，刷油。
7
倒入韭菜蛋液，摊开。
8
盖上盖子，中小火焖几分钟。
9
揭盖，表面蛋液基本凝固。
10
翻面稍煎。
11
扣入盘中，表面浇上亚麻籽油。
12
趁热食用。

小贴士

蛋液与韭菜的比例可以随自己喜好任意调整，但韭菜不宜过多以免无法成块。
亚麻籽油可以换成芝麻油或橄榄油或不用。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥减肥增强免疫力家常菜排毒早餐滋阴润燥热菜私房菜防癌面食煎煎锅

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