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豆腐香菇酿青椒

豆腐香菇酿青椒

�� 这是一道咸鲜略带有丝丝辣味开胃菜。经过煎制的青椒，充分吸收了汤汁的咸鲜味道，用香菇和豆腐来填充做馅，更佳提升了它的口感。还有香菇蚝油的加入，使整道菜鲜香宜人，好吃不腻口。
将香菇和豆腐相结合，豆腐口感细腻，且还有香菇的淡淡香气，微辣中又有微香，下饭又美味。(展开) ��

食材

主料

青椒 2个
豆腐 120g
香菇 6个

辅料

油适量
盐适量
香菇素蚝油 适量
糖适量
面包糠 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
干香菇提前用温水泡发。
3
青椒切成寸段，去掉中间的辣筋
4
将香菇切成小粒，豆腐压碎成泥。
5
加入少许香菇素蚝油拌匀香菇粒豆腐泥
6
取一段青椒，塞满拌好的豆腐泥。
7
在塞好豆腐泥的青椒段两端，沾满面包糠。
8
锅中放入适量油烧热，将青椒段放入煎制。
9
青椒段两面都煎成金黄色。
10
再将青椒段平放，把青椒的表皮略煎上色后取出。
11
利用锅中底油，加入两大勺香菇素蚝油，少许糖，少许泡香菇的水煮成料汁后关火。
12
将煮好的料汁浇在煎好的青椒上即可。（也可将青椒段放入汤汁中略煮，更入味）

小贴士

1青椒请根据自已的承受力选择，尽量选择微辣的。
2青椒切段后一定要去除辣筋。
3没有素蚝油，可以用普通的酱油来代替调味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥健脑益智健脾开胃减肥增强免疫力家常菜鲁菜

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