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红枣莲子银耳羹
天气越来越热了,大街上的糖水店生意也越来越好了,不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了,还是自己动手做更安全更放心些。
每年夏天,我都要配上一些糖水的食材,像银耳啊红枣啊等等。
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。
莲子有养心败火的作用,孕妇食用能够起到定心养神,辅助睡眠,清肝利尿。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红枣莲子银耳羹步骤1
    1
    银耳洗净去蒂用清水泡发。
  • 红枣莲子银耳羹步骤2
    2
    红枣洗净去核。
  • 红枣莲子银耳羹步骤3
    3
    白莲洗净去芯(不去也可以)。
  • 红枣莲子银耳羹步骤4
    4
    泡发好的银耳撕成小块。
  • 红枣莲子银耳羹步骤5
    5
    泡好的银耳倒入高压锅中。
  • 红枣莲子银耳羹步骤6
    6
    倒入红枣和莲子,加足量清水。
  • 红枣莲子银耳羹步骤7
    7
    加盖,大火上气后转中火煲30分钟关火。
  • 红枣莲子银耳羹步骤8
    8
    待高压锅气放完后打开盖子,加适量冰糖后开火煮至溶化即可。

小贴士

买银耳时不要想着越白越好,而是要选那种淡黄色,根部颜色略深的,且闻起来没有刺鼻的味道。
莲子芯可以不用取出来,我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了,可以用来泡水喝,具有清心去热的功效。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:滋阴 养颜 气虚质 特禀质 补肝 尿频 腹泻 痰湿质 阴虚质 煮 甜 下午茶 滋阴 滋阴润燥 补心 养心 哮喘 咽炎 肺结核

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