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红枣莲子银耳羹

红枣莲子银耳羹

�� 天气越来越热了，大街上的糖水店生意也越来越好了，不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了，还是自己动手做更安全更放心些。
每年夏天，我都要配上一些糖水的食材，像银耳啊红枣啊等等。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。
莲子有养心败火的作用，孕妇食用能够起到定心养神，辅助睡眠，清肝利尿。(展开) ��

食材

主料

银耳 100g
莲子 30g
红枣 6粒

辅料

冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银耳洗净去蒂用清水泡发。
2
红枣洗净去核。
3
白莲洗净去芯（不去也可以）。
4
泡发好的银耳撕成小块。
5
泡好的银耳倒入高压锅中。
6
倒入红枣和莲子，加足量清水。
7
加盖，大火上气后转中火煲30分钟关火。
8
待高压锅气放完后打开盖子，加适量冰糖后开火煮至溶化即可。

小贴士

买银耳时不要想着越白越好，而是要选那种淡黄色，根部颜色略深的，且闻起来没有刺鼻的味道。
莲子芯可以不用取出来，我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了，可以用来泡水喝，具有清心去热的功效。

来自品口 57830716 的作品

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