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两掺面红枣馒头

两掺面红枣馒头

�� 做这个馒头也是为了在夏天天热前处理完家里的红枣，这是前一段回家妹妹给的一袋子小红枣，不知道是那个品种，但肉多，很甜，即食的。吃了一些，泠冻冰箱一些。昨天去超市看到发糕，突然想到做这款馒头，喜欢的枣的不光是喜欢的营养功效，我喜欢枣主要是喜欢闻制作过程那满屋飘着的枣的香气。真是享受……(展开) ��

食材

主料

小麦粉 1000g
玉米糁 150g
小红枣 100g

辅料

酵母粉 3克
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小红枣洗净，提前两小时泡上。
2
小麦粉，玉米糁，酵母粉加清水和成不太硬的面团，要比平时做馒头时和的面要软一些。
3
和好的面团饧发。
4
面发饧发好了。
5
小枣泡发去核切小块。
6
切好的枣块放入发好的面团中。
7
不用加水和面，和到一块儿。
8
上案板揉面，分剂，揉成馒头。
9
做好的馒头需要二次发面。
10
天气温度高约半小时，馒头发好，上锅蒸。
11
开锅后约30分钟就做熟了。很香甜的一款枣馒头。

小贴士

1、玉米糁不能加太多了，这样做出来松软一些。
2、小枣很甜，不用加糖。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血蒸面食补血

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