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酱炖鸡胗

酱炖鸡胗

�� 一直喜欢吃鸡胗，尤其喜欢炖土豆的搭配，昨天又放了一把粉条进去，味道出奇的好，粉条和土豆吸收了鸡胗的浓厚味道，再加上一勺酱，酱香浓郁，非常下饭。(展开) ��

食材

主料

鸡胗 350g
土豆 500g
粉条 150g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
白酒适量
大酱适量
大葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胗洗净，加上适量白酒用压力锅煮透。
2
土豆去皮洗净，切块。
3
晾凉的鸡胗切小块。
4
粉条用清水浸泡半小时，控干水分。
5
葱切碎、
6
锅中倒入油，烧至七成热，放入葱花爆香。
7
加入适量大酱，炒香。
8
下入鸡胗翻炒
9
放入土豆块。
10
翻炒均匀。
11
加入适量清水，放入适当的盐、酱油、五香粉调味。
12
再加入粉条。
13
大火炖20分钟，熟透。
14
出锅装盘即成。

小贴士

1：大酱本身有咸味了，盐的量要酌情放入。
2：鸡胗一定要先用白酒煮透，这样可以去腥。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血东北菜增强免疫力家常菜抗疲劳补血

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