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牛肉有机菜花

牛肉有机菜花

�� 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，有补脾胃益气、强健筋骨的功效。有机菜花营养价值很高，而且质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，老幼皆宜。(展开) ��

食材

主料

牛肉 150g
有机菜花 400g
青红椒各 50g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
姜适量
香油适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冰冻的牛里脊切片
2
放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制
3
准备有机菜花，青、红椒，姜。
4
有机菜花的茎外皮不能吃，先把菜花的嫩嫩的菜头和茎分开。
5
把菜花茎去掉外皮后切片
6
青、红椒切丝
7
姜切丝
8
炒锅里加油烧热后放入姜丝，炒出香味。
9
放入牛肉翻炒
10
牛肉炒到发白变色
11
加料酒、生抽翻炒
12
放入有机菜花翻炒
13
有机菜花遇热会变绿，变绿后加入青红椒翻炒。
14
青红椒断生，加盐调味，加香油关火出锅。
15
盛盘上桌开吃喽~

小贴士

1、牛肉先放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制，这样炒出的牛肉很滑嫩。
2、有机菜花很脆嫩，极易成熟，炒到断生即可。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血家常菜炒补血

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