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黑木耳拌苦瓜

黑木耳拌苦瓜

�� 这道菜是黑木耳与苦瓜搭配，食材焯水后用适合自己的调味汁拌制而成。不炝锅，无油烟，既简单又美味，既健康又环保，一举多得。黑木耳被誉为血管清道夫，有着益气强身、滋肾养胃、活血等功能，还有着抗血凝、抗血栓、降血脂的作用。食用苦瓜，既可以增强食欲，还可以收获消炎，健脾开胃，利尿活血，清心明目，防癌抗癌，降低血糖。养血益气，滋肝等的功效。由此，这是一道养生保健的美味。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 150g
黑木耳 50g

辅料

盐适量
白砂糖 适量
白醋适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜去籽洗干净。
2
苦瓜切成圈。
3
煮锅加水，加少许油、盐，苦瓜入锅焯水。
4
苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉。
5

黑木耳提前泡发好，入煮锅焯水。
6
苦瓜、黑木耳沥干水。
7
碗中加盐。
8

加白砂糖。
9
加白醋。
10
加生抽搅拌均匀成调味汁。
11
沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中，倒入调味汁，搅拌均匀。
12
撒入切碎的红尖椒，搅拌均匀即可享用

小贴士

淡油盐水焯苦瓜，可以减少营养流失，也可以令苦瓜的颜色更好。
苦瓜焯水后放到冷水中，同样可以起到上述两个作用。
调味汁依据个人口味调制。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血排毒滋阴润燥环保防癌补血

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