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糖粥藕
糖粥藕是江苏南京小吃。粥中放红糖,用糯米煮成。再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中。
我这款糖粥藕,较比正宗的糖粥藕程序稍有调整。没有煮大节藕段,食用时,再将藕段切成薄片,拌入粥中。而是直接将莲藕切成片与糯米一起煮。煮的软软的莲藕与糯糯的糯米搭配在一起口感也非常好。
糖粥藕,实至名归,粥未曾入口,红糖的浓郁甜香已然扑面而来。
这款粥的养生功效也很突出。可以补气血,健脾养胃,滋阴润燥,美容养颜等等。

食材

主料
辅料
  • 红糖 适量
  • 桂圆干 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 糖粥藕步骤1
    1
    糯米洗干净,用冷水浸泡30分钟。
  • 糖粥藕步骤2
    2
    桂圆干洗干净,用冷水浸泡30分钟。
  • 糖粥藕步骤3
    3
    糯米,连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆。
  • 糖粥藕步骤4
    4
    桂圆,连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆。
  • 糖粥藕步骤5
    5
    加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲。
  • 糖粥藕步骤6
    6
    莲藕去皮洗干净。
  • 糖粥藕步骤7
    7
    糯米煲20分钟后莲藕切成片入电饭煲同煲。
  • 糖粥藕步骤8
    8
    煲至莲藕软糯,添加红糖,断电。
  • 糖粥藕步骤9
    9
    搅拌至红糖融化即可盛出享用。

小贴士

糯米浸泡后再煲,粥会更稠,口感也更好。
桂圆干浸泡后更容易煲透。
桂圆可加可不加。也可以添加红枣。
红糖的用量依据个人口味添加。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 地方菜 小吃 江苏 补血 煲 电饭煲

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