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花生拌芹菜

花生拌芹菜

�� 早已立秋了，可秋老虎的威力，让人头疼只有一个字“热”。
初秋季节天气燥热，多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血，补充蛋白质，是初秋时节滋补养生食材。
这道小凉菜去燥补气，是秋季养生家常菜，老少皆宜，简单易做。(展开) ��

食材

主料

花生仁 100g
芹菜 250g

辅料

香油适量
盐适量
蒸鱼豉油 15ml
香醋 10ml
白糖 2g
鸡精少许
大料 3个
生姜汁 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
3
芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。
4
芹菜切段加入盐腌制片刻。
5
把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸鱼豉油，香醋。
6
再加一些生姜汁，香油。
7
全部拌均匀即可食用。

小贴士

芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水，可使芹菜碧绿爽脆。

来自品口爱屋及乌的作品

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