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芹菜馅儿包子
芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用哦。同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
今天用芹菜做的包子非常好吃,而且芹菜叶子也给放进去了,营养更加全面了,其实芹菜叶子也是很好的所以大家吃时也别扔掉吧。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芹菜馅儿包子步骤1
    1
    200克牛奶倒进400克面粉和4克酵母混合好的厨师机内胆里
  • 芹菜馅儿包子步骤2
    2
    用厨师机和面4分钟
  • 芹菜馅儿包子步骤3
    3
    揉成团盖上湿布发酵
  • 芹菜馅儿包子步骤4
    4
    芹菜摘好洗干净用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分,切碎。(注意叶子不要扔)
  • 芹菜馅儿包子步骤5
    5
    猪肉切小块用绞肉机搅碎
  • 芹菜馅儿包子步骤6
    6
    猪肉馅儿加葱姜碎、生抽、香油、味精搅打上劲
  • 芹菜馅儿包子步骤7
    7
    临包时再加适量盐搅匀
  • 芹菜馅儿包子步骤8
    8
    面发好以后倒出来揉匀,搓长条,切剂子按扁,用擀面棍擀成包子皮
  • 芹菜馅儿包子步骤9
    9
    包入芹菜馅儿
  • 芹菜馅儿包子步骤10
    10
    电蒸锅加入最高水位的水(我认为水多一些蒸汽足,所以每次都加最多水位的水量。)
  • 芹菜馅儿包子步骤11
    11
    将包子垫上蒸纸放进蒸屉里盖上盖子,二次发酵20分钟
  • 芹菜馅儿包子步骤12
    12
    二发结束后开电源,先定时烧开锅里的水,开锅以后定时25分钟
  • 芹菜馅儿包子步骤13
    13
    25分钟定时到了以后焖2分钟再开盖子,以免蒸好的包子又瘪了

小贴士

我感觉自己做的包子皮厚一点,这样才不容易出现蒸好以后包子有的地透明了。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:孕妇 冬季 面食 孕早期 孕妇

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