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蓝莓酱夹心小蛋糕

蓝莓酱夹心小蛋糕

�� 蛋糕的形状就像小孩玩的空竹，新奇吸引了小盆友的眼球，直说好玩。蛋糕的配料简单、制作起来也不复杂，类似于做海绵蛋糕的方法，很适合做早餐和下午茶。(展开) ��

食材

主料

全蛋 52g
蛋黄 20g
低粉 47g

辅料

细砂糖 40g
蓝莓酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
一个全蛋加一个蛋黄，加入细砂糖
2
隔温水开始打发（不可太热以免烫熟）
3
体积开使慢慢变大
4
打发至蛋糊体积变大，滴落痕迹明显消失缓慢（同时烤箱170度预热）
5
筛入低粉，快速翻拌至大概无干粉
6
将面糊装入裱花袋中
7
然后把面糊挤入模具中，每个挤八分满（我用的12连摸）
8
表面撒适量熟黑芝麻做装饰（可省略）
9
入烤箱、中层、烘烤15-18分钟
10
出炉后，最好不烫手时就脱模，否则余温也容易让蛋糕变干
11
在蛋糕表面涂抹适量蓝莓酱，把另一个蛋糕盖在上面即可
12
是不是像空竹

小贴士

1、烤箱的温度和时间仅供参考。
2、可以用其它的模具，可以加入各种馅料。
3、隔温水开始打发的时候水不可太热以免烫熟。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童烤箱蛋糕

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