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香草肉片烩白茄

快乐.每一天

香草肉片烩白茄

�� 在潮汕菜档买到的茄子和九层塔，加上家里种得紫苏和百里香，特别好吃啊！(展开) ��

食材

主料

百里香 30g
白茄 2个
猪肉 400g

辅料

九层塔 适量
紫苏适量
生抽适量
蒜 2根
料酒适量
油适量
麻油适量
鸡精适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。
2
肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。
3
蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。
4
倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。

小贴士

香味独特的美食

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员家常菜运动员半小时-1小时烩一般香香草味口味菜 1-2人锅子中等难度 1小时-2小时

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