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双椒红薯丝

双椒红薯丝

�� 前天请个朋友吃饭，我炒了盘红薯丝上桌，那丝没有炒太久，变色即盛出了，那朋友愣没有吃出来，得意死我了。红薯炒丝，脆脆的跟吃其它蔬菜差不多的口感了。如果想要红薯味呢，很简单的，多炒一会儿，烤得软软的带点锅巴了，又是另一种口感，非常的好吃。(展开) ��

食材

主料

红薯 300g
青椒 4个
红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
辣椒酱 适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红薯去皮
2
蒜、葱切末，红椒、青椒洗净
3
红椒、青椒切成丝
4
红薯擦丝
5
把红薯丝泡在清水里，泡去淀粉之后捞出
6
坐锅烧油，油热后下葱、蒜末炒香
7
加入辣椒酱炒香
8
加入辣椒丝炒匀
9
加入红薯丝炒匀
10
红薯丝下锅很快熟，加入食盐
11
加入醋
12
翻炒至红薯变色即可盛出

小贴士

1.红薯和土豆一样，很多淀粉，泡去淀粉之后再炒，即是脆的。
2.红薯丝下锅，比土豆丝还熟得快，变色即可盛出。不过如果稍炒得久点，有点锅巴的感觉，更好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘炒家常菜香辣降血糖健脾健脾胃排毒润肠通便糖尿病便秘脾虚冠心病动脉硬化

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