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酸甜苦瓜片
夏天的气温逐渐升高,人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降,因此饮食宜清淡,要多吃容易消化的食物。夏季养生少不了四种瓜,就是西瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜。
这四种瓜里,苦瓜口感不好,不过我挺喜欢吃酒店里的那道蜜汁苦瓜,香甜的口感,苦瓜的苦味就没多少了。
其实,去掉了苦味,你应该知道良药苦口利于病吧,还是一定要多吃微苦的食物。吃的苦中苦方为人上人,虽然不是同一种苦,但它们的意思是相通的。

食材

主料
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 白糖 适量
  • 凉白开 适量
  • 白醋 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸甜苦瓜片步骤1
    1
    原料
  • 酸甜苦瓜片步骤2
    2
    枸杞加温水泡开
  • 酸甜苦瓜片步骤3
    3
    取一个大碗加入蜂
  • 酸甜苦瓜片步骤4
    4
    白糖、白醋、凉白开水,依据自己的口味调成汁
  • 酸甜苦瓜片步骤5
    5
    苦瓜洗净,中间切断
  • 酸甜苦瓜片步骤6
    6
    用筷子把内部籽瓤去掉
  • 酸甜苦瓜片步骤7
    7
    要去干净
  • 酸甜苦瓜片步骤8
    8
    苦瓜切片
  • 酸甜苦瓜片步骤9
    9
    切好的苦瓜切片
  • 酸甜苦瓜片步骤10
    10
    锅中烧开水加入少许盐和色拉油,放入苦瓜焯水,捞出过凉水
  • 酸甜苦瓜片步骤11
    11
    沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中,倒入调好的蜜汁拌匀
  • 酸甜苦瓜片步骤12
    12
    撒上枸杞,放入冰箱冷藏30分钟即可

小贴士

威望小语:1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油,口感爽脆颜色碧绿
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上,口感才好吃
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:便秘 便秘 去火 抗疲劳 杀菌 清热解暑 牙痛

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