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茄子炒豆角
天气太热的,没有出去买菜,冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了,单独炒肯定不够一盘的啦,就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角,加了一点醋和糖进去,酸酸甜甜的味道,非常的开胃哦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄子炒豆角步骤1
    1
    茄子去蒂清洗干净后切成片,豆角抽掉筋,掐成小段儿洗净沥干水分,蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段儿备用!
  • 茄子炒豆角步骤2
    2
    锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
  • 茄子炒豆角步骤3
    3
    放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀!
  • 茄子炒豆角步骤4
    4
    加入一勺盐翻炒均匀!
  • 茄子炒豆角步骤5
    5
    加入一勺香醋翻炒均匀!
  • 茄子炒豆角步骤6
    6
    加入一勺糖翻炒均匀!
  • 茄子炒豆角步骤7
    7
    起锅前加入适量的鸡精调味即可!
  • 茄子炒豆角步骤8
    8
    做好的茄子炒豆角,酸酸甜甜的,非常的开胃哦!
  • 茄子炒豆角步骤9
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    成品图
  • 茄子炒豆角步骤10
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    成品图
  • 茄子炒豆角步骤11
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    成品图
  • 茄子炒豆角步骤12
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    成品图
  • 茄子炒豆角步骤13
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    成品图

小贴士

茄子比较吃油,油要比平时炒菜多放一点点儿!
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:家常菜 家常菜 晚餐 炒

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