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茭白青椒炒肉丝

爱吃鱼的猫

茭白青椒炒肉丝

�� 夏天冷面吃得比较多，配冷面老耿最爱的浇头就是这青椒茭白炒肉丝，茭白的鲜嫩，青椒的清香微辣，肉丝的鲜美，整个菜咸鲜味美，无论配米饭还是拌饭都是不错的！(展开) ��

食材

主料

精肉 50g
茭白 200g
青椒 1只

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 少许
料酒适量
生粉少许
生抽 1大勺
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的原料。
2
精肉切丝加盐，料酒，胡椒粉抓匀，再加少许的生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
3
青椒，茭白切丝。
4
热锅凉油，加入肉丝划炒变色。
5
加入青椒丝。
6
翻炒二三十秒，青椒变色。
7
加入茭白丝。
8
翻炒均匀
9
加入生抽，白糖，少许的的水炒匀，再烧1分钟左右。
10
开胃下饭的小菜就做好了。

小贴士

1.肉丝要提前腌制，炒好的肉丝更嫩。
2.茭白要挑选嫩点的，带有黑点就是老的，不新鲜的搅拌。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜沪菜下饭菜晚餐

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