菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆腐花菇肉丝羹

豆腐花菇肉丝羹

豆腐花菇肉丝羹

�� 这羹是我比较喜欢吃的，我不喜欢大荤的汤，尤其在胃口不太好时，更喜欢吃，可能比较和胃吧。自从会做豆腐，基本从不外买。自制豆腐的方法与豆腐脑一样，只是黄豆与水比例有差异，黄豆：水=1:8左右，做豆腐用豆浆更浓而已。
现在我学会一样，外买就少一样，不过也越来越忙，我感觉确实自己做吃的放心啊。(展开) ��

食材

主料

自制豆腐 200g
花菇 1朵
海木耳 5g
精肉 100g

辅料

大蒜 5g
老干妈 适量
生粉 5g
盐适量
鸡精适量
油适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备：自制豆腐、花菇、海木耳、精肉、大蒜、生粉。
2
花菇洗净切片，大蒜切末。
3
精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
4
锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
5
锅热油，放入花菇，翻炒后。
6
放入盐和少量水。
7
接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。
8
再撒入盐，放入海木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。
9
用湿生粉勾芡，撒入大蒜末。
10
最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。

小贴士

1.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，目的使肉丝更嫩。
2.放入蒜末可以增加汤香味。
3.不喜欢辣的朋友可以不放,改为香油。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹原味煮羹香脆

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册