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萝卜丝丸子汤

萝卜丝丸子汤

�� 萝卜丝丸子汤是一道家常汤菜，特别适合秋冬季食用。进入秋季，多吃些萝卜很有好处：一是可以祛除盛夏心火，排除人体中有毒杂气;二是能够平肝去郁，清凉明目。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 200g
白萝卜 200g

辅料

香油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
香菜适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用食材。
2
白萝卜洗净切成细丝。
3
香菜洗净切碎。
4
葱姜切丝。
5
肉馅放入盐鸡精生抽香油搅拌均匀。
6
加入葱姜搅拌均匀后腌制10分钟。
7
腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。
8
搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。
9
锅中放入少量的油，爆香花椒。
10
下入切丝的萝卜煸炒。至软榻。
11
放入少量的酱油继续煸炒。
12
加入水，烧开。
13
用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入萝卜汤中。
14
全部放完后，煮至萝卜丝变透明。
15
撒上香菜，加入鸡精调味即可。

小贴士

在煮至萝卜的时候千万不要盖锅盖，萝卜一点要煮至透明，这样就没有萝卜的臭味了

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤痰湿质感冒煮晚餐冬季脂肪肝

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